“一场突如其来的疫情将很多人隔离在家里，为了不给国家增加负担，不能外出。幸好婆婆家的院子够大，而且春节前囤了不少的肉类和海鲜，再加上自己喂养了不少鸡鸭，除了吃肉，还有鸡蛋鸭蛋等补充营养。院子里有搭建的一个塑料大棚，种了些菠菜、韭菜、芹菜、香菜等蔬菜。另外，婆婆家还有不少米面，都是农村人常在家里囤着的。说实话，即使一两个月不外出，家里囤的物资也够我们一家五口人吃的。 农村的娱乐设施不多，除了在家看电视，手机上上网基本没有其它的娱乐。不过院子足够大，我们会陪孩子一起打球，一起做操、跑步，身体锻炼好了，才能增强抵抗力，增加抗病能力。虽然呆在家不能外出，但孩子并没有出现急躁情绪，反而特别高兴有空闲时间与父母玩乐。疫情虽然严重，但保持乐观的心态同样非常重要，可能以后我们还要面临各种各样的困难，但一定要教会孩子乐观面对。 呆在老家，除了玩乐，还有最重要的一项就是做美食了。年前，我们带来了鱿鱼、大虾等海鲜，冻在冰箱里。鱿鱼一直是家里人爱吃的海产品，以前在家时我经常用烤箱给孩子烤了吃。但婆婆家里没有烤箱，但却有新鲜的韭菜。韭菜你只会用它来包饺子吗？其实韭菜炒了吃更好吃，只用一小把，再加些鱿鱼就能炒一盘，又鲜又有营养，每次上桌都会炒光，炒少了真不够吃。”
食材明细
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼把内脏和背部的硬壳取出，冲洗干净；
2
韭菜择掉黄叶，洗干净后沥干水分，再切成小段放入盘中；
3
锅中烧开水，放入葱段姜丝，再倒入料酒，把鱿鱼放入汆烫至边缘卷曲后捞出，沥干水分晾凉；
4
只取整块的鱿鱼切成条，另外一部分做了酱烧鱿鱼；
5
锅中倒入油，把葱花姜丝倒入炒出香味；
6
把鱿鱼丝倒入大火翻炒均匀；
7
倒入韭菜段快速翻炒均匀，淋入生抽拌匀；
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最后加盐调味后即可出锅。
9
韭菜特别鲜嫩，洗时不要过分揉搓；
鱿鱼汆烫时不要时间过长，看边缘卷曲即可捞出，时间长了会老得嚼不动了；
炒这菜时一定要大火快炒。
