“芸豆牛肉粒包子是我上大学才吃到的馅料。不同于传统的肉馅，肉粒菜粒吃起来更过瘾哦！”
食材明细
芸豆牛肉粒包子的做法步骤
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1面粉加酵母加水和成光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至原来的两倍大。
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发面期间制作馅料：牛肉和芸豆收拾干净切粒。
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锅内一大勺油，烧热后加入葱花爆香、再放入牛肉粒，再加一勺料酒炒出汤汁，然后把汤汁倒掉。
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加入芸豆粒继续翻炒，然后加入除水淀粉外剩余所有调料翻炒均匀。
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最后淋入水淀粉拌匀，关火。
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发好的面排气分成若干剂子。
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擀成中间厚四周的圆形包子皮。
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放入适量馅料，两手配合包好包子。
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包好后上锅盖盖儿再次醒发，大约20分钟。
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发好后放入蒸烤箱100度纯蒸功能蒸20分钟，再焖5分钟。或者上锅蒸，开大火烧开转中火蒸15分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
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