“大肠虽油，轻盐炒出，也是美味。”
食材明细
青红椒炒大肠的做法步骤
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1清理干净的大肠一份焯水后备用。青红椒去柄去籽，洗净后切成块状，洋葱去外皮清洗干净后切片备用。
2
干净不粘锅中，倒入玉米油，开大火热油，下姜片爆香。
3
倒入大肠，开始翻炒，一定要有耐心，翻炒2-3分钟。
4
淋入3勺料酒，翻炒去腥。淋3大勺酱油，翻炒让大肠上色。接着加洋葱翻炒一会。
5
加青红椒，翻炒至断生，配色比较好看。
6
加一勺高汤，搅匀后焖煮2-3分钟。成品更润泽，软糯好入口。关火装盘即可，趁热吃呀！
7
1、大肠一定要清理干净，焯水后再炒。
2、料酒可以多加一些，去腥去味。
3、洋葱不可少。
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延缓衰老
