芦笋炒虾仁

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初夏是吃芦笋的最好季节,颗颗鲜嫩多汁,翠绿饱满。芦笋享有"蔬菜之王"的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,而虾仁是高蛋白低脂肪,是食疗补品,多吃可以强身健体;用芦笋炒虾仁,荤素搭配营养是非常丰富的,清淡爽口,易于消化,更关键的是它的低热量,在满足的口福之欲的同时,又能瘦身美颜,非常受大家欢迎。

食材明细

主料
辅料

芦笋炒虾仁的做法步骤

  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:1
    1
    准备好材料;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:2
    2
    虾去头尾,剥去外壳,去掉虾线;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:3
    3
    倒入少许料酒,放入适量胡椒粉,腌制十五分钟;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:4
    4
    红椒切小块;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:5
    5
    芦笋洗干净后切段,末端老的部分不要;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:6
    6
    锅内放入水,水开后把芦笋放入锅内焯一下,等水再次开后就可以捞起来了;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:7
    7
    炒锅内放油,放入蒜和辣椒翻炒;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:8
    8
    炒出蒜香味后把芦笋倒进去翻炒片刻;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:9
    9
    把虾仁倒进去,放入盐;
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:10
    10
    放入鸡精,加少许水,翻炒几下后盖上盖子煮一分钟左右就行了。
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤:11
    11
  • 芦笋尾部如果比较老,要撕去硬皮和纤维,如果嫩的就不用了~
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