土豆丝饼

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这个土豆饼不加水,不加蛋,一滴液体都不需要,最后却会成为一个饼,而且做起来超级快手,3分钟就能出锅,孩子洗脸的功夫我就做好了,又香又软,再加一碗豆浆就搞定一顿早餐呢。

食材明细

主料
辅料

土豆丝饼的做法步骤

  • 土豆丝饼的做法步骤:1
    1
    土豆切成丝,尽量细一点,太粗的话不易黏连,我是用刨丝期刨的,又细又均匀。亲测了切的和刨的味道一样,没有任何不同。葱也切成末。
  • 土豆丝饼的做法步骤:2
    2
    土豆丝和葱放入盆里,加入少许盐和胡椒粉。
  • 土豆丝饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,静置3分钟,能看到土豆丝变软了,因为加了盐,土豆本身的汁液会析出来。
  • 土豆丝饼的做法步骤:4
    4
    平底锅放上适量油,我通常使用调和油或者花生油。把土豆丝摊在锅底,尽量均匀一点。
  • 土豆丝饼的做法步骤:5
    5
    用铲子或者刮刀等平的工具按压土豆丝,使它变得平整。土豆本身含有淀粉,受热后,就会使所有的土豆丝黏连在一起,在经过烙制就会成为一个饼。
  • 土豆丝饼的做法步骤:6
    6
    大约半分钟后,旋转一下锅,土豆丝这时候已经成为一个饼了,会脱落底部,然后颠一下锅把土豆丝饼翻面,同样按压一下使它更平整。两面金黄就可以装盘食用了。超级快手好吃的一个土豆丝饼。
  • 土豆丝饼的做法步骤:7
    7
  • 1、一定要切的细细的土豆丝,越细越容易黏连。 2、要中小火烙制,避免底部糊了。 3、请记得用不粘锅,一定,不然全成渣。
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