做个应节美食~~元宝馄饨

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  准备高粉

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加入1克盐

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加入热水

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搅拌成棉絮状

5

揉成光滑的面条，松弛20分钟

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这个时候，准备馄饨馅，先准备肉末，可以自己剁，也可以买猪肉的时候，叫卖家用绞肉机绞成肉末

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加入1克盐

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加入蚝油

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加入鸡精，搅拌均匀

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洗净娃娃菜和葱

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切葱花

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娃娃菜切成碎丁

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加入2克盐

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杀出娃娃菜的水分

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过两次清水，洗去多余的盐分，然后抓干水分

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加入肉馅里

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加入葱花

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搅拌均匀

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最后加入姜末和油

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搅拌均匀，最后才加入油，可以更好的锁住肉馅的水分

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松弛好的面团

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分成2份

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取一份面团，揉成圆形，然后擀开

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切成正方形，去掉不规则的边角

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取一张云吞皮，加入肉馅

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对折包紧收口

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把两个角折叠起来便可

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这就是元宝馄饨了

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