柠檬蜜饯

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今天做一个既可以当蜜饯还可以泡水喝的柠檬小零食:柠檬蜜饯。酸酸甜甜的,酸度要大于甜度,满满的VC,吃起来特别有嚼劲儿

食材明细

主料
辅料

柠檬蜜饯的做法步骤

  • 柠檬蜜饯的做法步骤:1
    1
    柠檬放一点食盐,把表层的果蜡清洗掉
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:2
    2
    切成稍微厚一点的柠檬片,去掉里面的籽,不然会有苦苦的味道
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:3
    3
    锅中放入白糖、食盐,然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟,这样可以减少苦涩味
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:4
    4
    把柠檬片捞出来,控干水分
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:5
    5
    煮柠檬水倒掉,锅里面直接倒入柠檬片,放入白糖、清水
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:6
    6
    煮开以后表层会有一点点的浮沫,把它撇掉
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:7
    7
    开小火慢煮,中途可以用铲子稍微的拨动几下,防止糊锅
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:8
    8
    直到糖水变得很浓稠,把柠檬片取出来
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:9
    9
    将柠檬片直接放到烤盘里面,送入预热好的烤箱,90度120分钟
  • 柠檬蜜饯的做法步骤:10
    10
  • 所属分类: 烘焙   祛痰   下午茶   夜宵  

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