豆瓣酱炒鲜鱿鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/00/00/0/s0_162832826889762.jpg的做法
“今天钱大妈的鱿鱼打特价，我特意买了一条，家里还有早上做披萨剩下的半个洋葱和红圆椒，配在一起炒了，炒完吃一口好鲜！”

食材明细

主料
辅料

豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤

  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：2
    2
    鲜鱿鱼去掉内脏，撕掉黑膜清洗干净，打花刀后切成3.5厘米左右大小的块
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：3
    3
    洋葱和红圆椒也切成块，姜蒜切未
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：4
    4
    起锅烧水，水开后倒入鲜鱿鱼块淖烫一分钟后捞出备用
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：5
    5
    另起锅放入油，放入姜蒜末爆香
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：6
    6
    加入彩椒和洋葱块煸炒
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：7
    7
    炒至洋葱出香味后，倒入淖过水的鱿鱼块继续翻炒
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：8
    8
    稍炒片刻后加入2中勺豆瓣酱翻炒均匀
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：9
    9
    最后加入12克轻盐牡蛎酱油提出鲜即可出锅
  • 豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法步骤：10
    10
    • 鱿鱼处理的时候一定要撕去黑膜，这样就不会腥，加了豆瓣酱和牡蛎酱油后不用加盐了。
    所属分类： 解酒  

    你可能还喜欢