红烧肉

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  准备好所需食材和调料

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将肉切成小块

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冷水下锅加少许料酒氽烫

4

氽熟的五花肉捞出沥干水

5

锅内倒油后放入冰糖

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将冰糖大火煮碎

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煮至冰糖成褐色冒泡后关火

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倒入氽烫好的五花肉块快速翻炒

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开小火翻炒至肉上色

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倒入酱油和料酒翻炒

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将葱花、八角、山楂放入砂锅内

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翻炒好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅中

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再加入一大碗水

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中火煮开后再关小火焖煮至汤汁收干即可

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