炝炒卷心菜

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  卷心菜手撕大片洗净沥水备用；肥肉切大片备用

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葱切大段，蒜放案板上用刀拍扁，然后横刀切一下备用；炒锅放火上，放入切好的肉片小火煎制

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将肥肉片油逼出后，放入葱段和大蒜、姜片煸炒出香味；放入干红辣椒翻炒出香味

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将卷心菜放入锅中，同时放入食盐、花椒粉和十三香，大火翻炒；炒匀出锅即可食用

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