砂锅羊排

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  羊排洗净，入冷水锅，加料酒焯水

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锅中水沸后取出羊排用温水洗去浮末

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所有调味料倒入小碗调匀，加少许红曲粉，太多会苦，砂糖,盐,老抽,辣椒酱和羊排抓匀，腌渍一小时

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腌渍好后加适量清水和八角,桂皮,葱段，全部放入高压锅，上气后小火炖35分钟，自然解压后加入胡萝卜块，开大火收浓汤汁，胡萝卜软烂后即可盛出食用

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