芋子红烧肉

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  五花肉洗干净，切块成均等块状。芋头同时洗干净，切块。

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姜蒜切块，八角 桂皮 香叶 干辣椒准备好

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冷锅放油，放冰糖，小火炒糖，直至冰糖炒化

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待糖炒好后，放入五花肉，裹糖衣上色

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倒入辅料，翻炒

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倒入料酒，去腥提味

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倒入老抽 提色

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倒入清水，淹没五花肉即可

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放入2勺盐，1勺白砂糖

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倒入2勺生抽

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大火等汤水烧开后加入芋子

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倒入芋子后加水淹没食材即可，中火闷烧20分钟，收汁

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