凉拌金针菠菜

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  1

  熟花生仁切碎，姜、蒜切末

2

锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒

3

捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉

4

将白糖、盐、醋和生抽调和均匀，控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中

5

加入姜末和蒜末，倒入调好的料汁

6

撒入切碎的花生碎和少许鸡精，最后加入芝麻油，充分拌匀即可

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