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食材明细
黑米饭土司的做法步骤
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1把除黄油外的原料放入面包机,启动和面程序,揉面20分钟关闭程序

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启动标准面包程序,设定颜色为中,重量900克,加入黄油3
揉面到2小时50分,即运行25分钟后机器发出叫鸣提示放入辅料,慢慢加入黑米饭
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5分钟后,面包机停止揉面自动开始第一次发酵5
到1分49分左右第一次发酵结束,面包机揉面一分钟6
一分钟后面包机会停止揉面,这时要摁一下开始停止键,让面包机暂停工作,把面团取出(暂停时间只有15分钟,所以15分钟面包机又会自动工作,我们可以再次摁停止键暂停其工作)7
把搅拌的轴轮也取出;面团放在案板上,再次揉面后把面团分成4等份,让其静置5分钟松弛一下好擀开8
取一个面团,擀开后对折,再擀开;把面团卷起,用同样的方法处理好另外三个面团
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把卷好的面团放入面包机,再次摁开始键,让面包机继续工作;在剩下50分钟左右在面包机内桶包上锡纸,程序结束就可以取出面包晾凉切片
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