芒果班戟

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  准备所用食材；牛奶、鸡蛋加糖充分拌匀；用筛网筛入低粉拌匀

2

加入融化的黄油(可以放微波炉转，也可以隔水融化)；面糊拌匀后放置一会(如果有粉疙瘩，可以过一下筛)

3

淡奶油加糖打至干性发泡，花纹不易消失。(我用的雀巢的，打发不是很好，有点稀，建议用其他可裱花的奶油。)

4

不粘锅用最小火，倒入少入许面糊，转动锅子铺满锅底，表面凝固即可出锅。(锅内不用加油，摊好的面皮是很柔软很薄的，所以倒的面糊不要太多，这样摊出来的面皮薄，也容易熟，火不要，火大容易把面皮摊过头，变硬。)

5

摊好的面皮放凉后放上打发的淡奶油和芒果，包成四方形即可。(芒果最好切成长条，这样切的时候更容易些。)

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