照烧鸡腿

• 1

  去骨鸡腿用料酒1大匙（15毫升），生抽1大匙，白胡椒粉1小撮腌制一会儿

2

腌鸡腿的时间将照烧汁所用的调料料酒1大匙，生抽1大匙，老抽1小匙，高度白酒1小匙，白糖或蜂蜜1大匙混合在一起调匀

3

煎锅中不放油，把鸡皮一面朝下放进锅中，变色后翻过来煎另一面

4

待表层的肉变色后，即可从锅中取出，放在案板上切成小块备用

5

锅中倒入调好的照烧汁，待冒大泡后将切好的鸡腿肉放入，小火待鸡肉完全熟透即可（如果能顺手焯几根菜心与鸡腿搭配，营养会更均衡）

6