KFC 安心油条

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  1

  将500g面粉、白糖少许和20g安琪油条膨松剂一并放入盆中，搅拌均匀

2

加入300-350毫升50℃的温开水，边加水边用筷子搅拌

3

手上沾少许食用油，用“叠面”的方法将和面

4

将和好的面团盖上盖子，饧面约30分钟

5

在面板上均匀的涂上少许食用油，直接把从盆里取出的面团轻轻拉至约5毫米厚，铺在面板上（宽度不要太宽约8厘米即可，防止下油锅后膨胀太大）

6

均匀的将铺好的面片切成约2.5厘米宽的剂子

7

锅中烧热油，油温约200度至230度之间，取两个剂子上下叠放在一起，中间用筷子压一下，捏住剂子的两端，拉长约两倍大后迅速下入油锅并用筷子不停地翻动，炸至金黄色即可（油温要高，油温太低的话油条会蓬松不起来）