KFC 安心油条

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“很喜欢吃KFC的安心油条~~~呜呜呜~ 有点小贵!吃一回要好几十块!!!发奋自己学,没想到试验了两会,成功啦!!!嘿嘿嘿~~~ 与大家分享我的自制安心油条!!!”

食材明细

主料
辅料
配料

KFC 安心油条的做法步骤

  • KFC 安心油条的做法步骤:1
    1
    将500g面粉、白糖少许和20g安琪油条膨松剂一并放入盆中,搅拌均匀
  • KFC 安心油条的做法步骤:2
    2
    加入300-350毫升50℃的温开水,边加水边用筷子搅拌
  • KFC 安心油条的做法步骤:3
    3
    手上沾少许食用油,用“叠面”的方法将和面
  • KFC 安心油条的做法步骤:4
    4
    将和好的面团盖上盖子,饧面约30分钟
  • KFC 安心油条的做法步骤:5
    5
    在面板上均匀的涂上少许食用油,直接把从盆里取出的面团轻轻拉至约5毫米厚,铺在面板上(宽度不要太宽约8厘米即可,防止下油锅后膨胀太大)
  • KFC 安心油条的做法步骤:6
    6
    均匀的将铺好的面片切成约2.5厘米宽的剂子
  • KFC 安心油条的做法步骤:7
    7
    锅中烧热油,油温约200度至230度之间,取两个剂子上下叠放在一起,中间用筷子压一下,捏住剂子的两端,拉长约两倍大后迅速下入油锅并用筷子不停地翻动,炸至金黄色即可(油温要高,油温太低的话油条会蓬松不起来)
  • 拉面团之前,切勿揉面,从盆里取出后就直接拉成面片!!!一次不要炸太多,最好每次炸两根最好,因为家用锅比较小,翻动不方便! -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 糕点   主食   小吃   家常菜   素食  

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