地三鲜

https://ig-cn.meishi.cc/p/20130618/3f540e3ecf743905fb17d30431cdd6a8.jpg的做法

食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    土豆去皮和茄子、青红椒一起都切成滚刀块,葱姜蒜切末
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    将料酒、生抽、白砂糖和盐放入小碗中,加生粉及适量水调成料汁
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    炒锅中放适量植物油,先放入土豆用中火炸至表面金黄色捞出
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    再放入茄子炸至体积缩小,表面也泛黄控油后捞出,青红椒最后也放入略炸一下捞出备用
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    炒锅中放一点点油,加热后放入葱姜蒜末,炒出香味后加辣酱,炒出红油
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    将炸好的土豆和茄子一起倒入,翻炒均匀
  • 地三鲜的做法步骤:8
    8
    倒入调好的料汁
  • 地三鲜的做法步骤:9
    9
    再加入青红椒片翻炒至汤汁粘稠,淋少许香油即可出锅
  • 地三鲜的做法步骤:10
    10
  • 所属分类: 徽菜   素食   宵夜   家常菜   贫血  

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