干煸四季豆

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  四季豆洗静，摘去两头老筋，掰成小段

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干辣椒切小段，大蒜切碎，猪肉切碎

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锅中倒入植物油，油温5成热后下四季豆，炸至表皮起皱后捞出沥油

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锅中留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香

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放入肉末滑散，烹入料酒、生抽翻炒，待肉末微干略出油后，放入炸好的四季豆翻炒均匀，调入盐调味即可

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