榴莲轻乳酪蛋糕

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  1

  室温奶酪放盆里隔热水搅打至顺滑，加入黄油继续搅拌均匀

2

再加入牛奶搅拌均匀，再加入鸡蛋黄和10克白砂糖搅打均匀

3

榴莲一块压成泥，加入鸡蛋黄糊里，搅匀

4

筛入低筋面粉，快速搅拌均匀

5

鸡蛋白分二次加30克白砂糖，打到有长弯角的7-8分发状态，分次将鸡蛋白糊加入到鸡蛋黄奶酪糊中，切拌均匀

6

入模，烤箱预热160度，最下层，放入加热水的烤盘，倒数第二层放上烤网，模具放在烤网上水浴烤。160度，烤70分钟

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