““自从上次做过烫种的火腿玉米辫子包后，对于制作面包我都不太爱用直接法了这次的这款排包是早早就在收藏夹内的，但总由于各种各样的原因迟迟没有完成相对于蛋糕和饼干而言面包需要花上更多的时间去制作不过我还是十分享受这个漫长的过程，可惜没有提前做好汤种为了解解烘焙瘾又迫于时间有限就采用了直接法没想到成品拉丝的效果如此之好，让我喜出望外” ”
食材明细
直接法也能拉丝——蓝莓果酱排包的做法步骤
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1后油法将面团揉至完全阶段
2
基础发酵至2倍大
3
将发酵好的面团排气分成8等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
4
取一份先擀成椭圆形再卷成长条，依次放在烤盘上
5
放在温暖湿润处进行二次发酵
6
发酵好的面团，表面刷上蛋液，挤上两排蓝莓果酱放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
