土豆红烧肉

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  土豆去皮，切滚刀块

2

前腿肉肥瘦分开切小块

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烧热锅，将肥肉部份先倒入，煸炒出油(油煸出来，肉也不会觉得太油腻了)

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倒入瘦肉部份，还有土豆块和蒜瓣，翻炒一会儿

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调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖，炒均匀，加锅盖煮至土豆烂熟后，即可，土豆红烧肉装盘后，锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜(我用的白菜薹)，超级好吃

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