蜜汁五花叉烧

• 1

  五花肉切成烤箱烤盘适合的长度

2

取一塑料袋， 放入除五花肉外所有调料所有调料混合均匀

3

将五花肉入酱料袋中，入冰箱冷藏腌渍24小时以上

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作法3取出后室温回温约20分钟；烤盘底层铺上锡纸

5

电烤箱启动预热200度，时间设定40分钟

6

腌渍好的叉烧五花放在烤架上，用叉子或尖物在肉表面用力插入小洞，后架在铺有锡纸的烤盘上，腌肉剩余的酱料备用

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预热警示音响起后，作法5的材料入烤箱中，烤焙约15分钟后取出，双面都刷上剩余的酱料，再入烤箱续烤

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后每10分钟就取出烤盘一次，重复刷酱与翻面的动作

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烤箱重新预定230度，时间预定12分钟，再将叉烧五花入烤箱中，烤焙完成后即可取出切片，完成

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