慈菇红烧肉

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  洗净五花肉和茨菰，五花肉切块，慈菇削去外皮

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将五花肉放入锅中，加冷水烧开，汆烫2分钟，捞出洗净，慈菇入沸水焯2分钟去除苦味

3

锅中加入少许油，放入葱姜蒜煸出香味

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倒入五花肉煸炒片刻，调入料酒、酱油翻炒均匀，加适量水

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再加冰糖，大火烧开转小火煮30分钟

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加入慈菇再烧30分钟左右收浓汤汁即可

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