““由于昨天做的粉蒸肉还剩了一小碗,于是便想着烤几个饼夹着吃,味道一定不错。果不其然,虽然没吃过肉夹馍,但这烤饼夹粉蒸肉的味道和口感已经让我很满足。粉蒸肉中拌入香菜,解腻又增香。饼的香脆,馅的香糯,吃到嘴里非常美味。” ”
食材明细
烤饼夹粉蒸肉的做法步骤
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1把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面
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和成面团后,盖上保鲜膜放置15分钟左右3
把面团均匀分成7等份4
先把剂子用手按扁5
再稍微擀几下,擀圆即可(不要擀太薄)6
饼胚做好后,用保鲜膜盖好,醒发20分钟左右7
醒发好后,放入平底锅中120度烙制8
一面烙黄再翻面烙9
两面烙黄后出锅,放在烤架上散热10
把香菜洗净切小段11
粉蒸肉再次蒸透后,用筷子挟小块,拌入香菜粉蒸肉的做法链接http://home.meishichina.com/recipe-183115.html#utm_source=index_recipe_top_112
把烙好的饼用小刀从中间开口13
把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可,吃吧,香着呢
饼擀薄了,烙好后容易硬,不松软给饼开口时不要划成两瓣,像图中一样是连在一起的 -使用的厨具:电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅