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食材明细
培根茄子煲的做法步骤
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1茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡20分钟

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泡茄子的功夫咱们把其它食材料理一下
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热锅加少许油,下培根片小火慢煎
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一面煎黄后翻面,加入拍散的大蒜一起煎至两面金黄
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煎好的培根和大蒜移入砂煲
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原锅炒茄子。茄子衬油,喜欢的可以再加点油,讲究健康的就勉强小火慢慢煎,时间长点一样能煎软
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煎好的茄子放入砂煲,看看,白茄子煎出来好美貌哦
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加黄酒、鲜酱油、蚝油和少许开水,烧开后转小火焖约8至10分钟,茄子软烂即可
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加入红椒,翻匀
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勾薄芡,洒芹菜碎,出锅
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所属分类:
增肥