肉末龙须面

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  准备200克肉末加姜、大葱、2勺六月鲜轻盐12克昆布酱油、一勺味达美臻品料酒、一勺味达美醇鲜蚝油搅拌均匀严重十分钟左右去腥味儿。

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腌制肉末的同时准备一把龙须面（约200克），一把菠菜约100克（其它小青菜也可以、根据自己喜好适当的放）、一个鸡蛋、大葱、姜、大蒜。

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锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜。

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腌制好的肉末下锅，加入两勺六月香豆瓣酱翻炒（豆瓣酱本身也比较咸、腌制肉的时候也放了蚝油酱油、所以不需要再多加盐和其它调味料）

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加半碗开水炖煮至肉末熟即可（不加水的话肉末易炒干、没有汤汁拌面也不好吃）

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锅中烧水煮面和菠菜，水开先下面煮二分钟左右再加入菠菜（菠菜烫一下就熟了，所以不要和龙须面一起下锅煮）、煮好的面想吃凉一点可以过一下水、正常吃的话直接加炒好的肉末就行。

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煮面的过程中可以在另一个锅中煎鸡蛋、吃面必备的煎鸡蛋或者荷包蛋都可以。（我一般煎8成熟）

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