花形面包

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  准备食材：高筋面粉250克、白糖45克、盐1克、酵母粉4克、鸡蛋1个、牛奶110毫升、黄油35克、红豆沙300克

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将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）

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将黄油放入面包机内，揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜

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面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大

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将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体

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将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右），然后用棉布覆盖，静置15分钟左右

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将小面团擀成8厘米*15厘米的长方形面皮

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取适量的红豆沙搓成15厘米长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起，然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示

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把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示

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把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大

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将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度，烤15分钟即可

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成品图