“野芹菜又叫水芹菜，主要生长在田边或沟渠，比较潮湿的地方，野芹菜营养丰富，还含有挥发性特殊物质。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。由于芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。野芹菜炒肉做起来非常简单，和平时芹菜炒肉的做法一样，但是吃起来多了一股清香。”
食材明细
野芹菜炒肉的做法步骤
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1猪肉用盐、淀粉、料酒和适量水拌匀
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准备配料：干辣椒、蒜和水芹菜
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水芹菜切段、干辣椒切丝、大蒜切片
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锅中放色拉油，放入蒜和干辣椒爆香
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把辣椒和蒜拨在旁边，放肉
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肉炒变色，放芹菜段
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野芹菜炒断生时放酱油，胡椒粉炒匀出锅
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可以把辣椒换成剁椒或豆瓣，辣椒和蒜不要炒糊，野芹菜不要炒久了。
所属分类：
气血双补
