“芹菜和豆干的营养很丰富，中医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃、降血压的功效。豆干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。因此芹菜炒豆干对热性体质，肝火重的人非常适宜，对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等很有帮助。”
食材明细
芹菜炒豆干的做法步骤
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1准备食材：芹菜拍扁切段，豆干切条，胡萝卜切丝。
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热锅放油，放入豆干。
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翻炒一会。
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放入芹菜。
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翻炒一会后放入胡萝卜。
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放入酱油。
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翻炒几下加入少许盐炒匀即可。
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营养美味的家常菜。
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芹菜拍扁后再切段，易于入味。
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气血双补
