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百合梅酱煎鸡翅
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食材明细
主料
鸡翅中
10个
酸梅酱
1.5汤匙
百合
1个
辅料
植物油
1茶匙
冰糖
10克
白酒
1汤匙
水
3汤匙
蒜
1瓣
姜
2片
生抽
1.5汤匙
老抽
1.5汤匙
食盐
0.5茶匙
芝麻油
0.5汤匙
甜味
口味
煎
工艺
<15分钟
耗时
较低热量
难度
百合梅酱煎鸡翅的做法步骤
1
鸡翅中洗净,背面割两刀,加入1汤匙白酒和1/2茶匙的盐,拌匀腌1小时去除腥味,蒜去皮切片,姜切片备用
2
取一小碗,放入生抽1.5汤匙、老抽1.5汤匙、酸梅酱1.5汤匙、芝麻油0.5汤匙、水3汤匙,搅拌均匀成酱汁
3
锅内放入植物油,中火加热,放入鸡翅、蒜、姜煎至鸡翅两面金黄
4
加入冰糖10克,炒至糖溶化,再倒入事先调好的酱汁,中火收浓稠,加入百合,继续收汁,至百合稍变透明,汁均匀的裹在鸡翅上就可以了
5
所属分类:
活血化瘀
家常菜
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