鲜虾芦笋黄瓜寿司卷

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  用东北稻花香米加适量紫米煮成紫米饭备用，带籽的鲜虾放入水中煮熟，去壳掰出虾仁和虾籽、虾膏；芦笋洗净放沸水中稍微焯下水捞起，黄瓜洗净

2

芦笋切小粒，虾仁对半切开再切碎

3

用刀子将黄瓜两头切去，对半切开，再用刀子将黄瓜像削水果皮一样慢慢的片成薄薄的片状

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盛出一小碗紫米饭加入2勺寿司醋拌均，所有的准备工作就绪

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接下来带上一次性手套，取适量米饭捏成小小的饭团

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取一黄瓜片摆放在盘中并放上饭团

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小心翼翼的卷起来即成寿司卷

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依次卷好所有的寿司卷放置盘中，最后加上适量鲜虾、芦笋、沙拉放置黄瓜寿司卷上即可

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