“在市场巧遇卖鲜百合的，想着可以做下午点心，于是又带了南瓜回来，加入木薯粉，就有了这份百合南瓜圆子羹。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。”
食材明细
鲜百合银耳南瓜圆子羹的做法步骤
-
1银耳用清水泡发，洗净撕成小块
2
将银耳放入电压力锅内加入适量的清水，按“蹄筋”键
3
鲜百合剥成片，用水浸泡片刻洗净
4
百合加入煮好的银耳中继续按“汤品”煎再煮几分钟后加入少许冰糖，放凉冷却备用
5
南瓜去皮切片蒸熟
6
一点点加入木薯粉揉成耳垂般柔软的面团，静置10分钟
7
搓成条，根据自己的需求切小块，再搓圆成丸子
8
锅内烧开水，加入丸子煮至浮起后捞出过凉
9
最后食用时候将百合银耳羹和圆子混合就好
10
1、鲜百合容易熟，不要太早放入，否则会煮烂影响口感
2、圆子煮熟过凉后食用口感会很Q
