青酱意面

“意大利面酱分为红酱、青酱、白酱、和黑酱，一般的青酱是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，口味浓郁较为特殊，我自创了用西兰花、杏仁粒、蒜瓣、橄榄油做的青酱，口味也挺不错，尝尝鲜！”
所属分类： 主食   面条   家常菜   外国美食   意面  

青酱意面的用料

主料

西兰花 100g 西兰花 100g
大蒜 2瓣 大蒜 2瓣
橄榄油 40ml 橄榄油 40ml
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
意面酱 适量

青酱意面的做法

#青酱意面的做法图解2

步骤1

准备材料
#青酱意面的做法图解3

步骤2

蘑菇切片和西兰花一起下入沸水焯煮一下捞起
#青酱意面的做法图解4

步骤3

大蒜2瓣切成小粒
#青酱意面的做法图解5

步骤4

将西兰花、蘑菇、蒜粒、杏仁粒放入料理机，加入适量的橄榄油、盐、胡椒粉打成酱
#青酱意面的做法图解6

步骤5

滴几滴柠檬汁防氧化变色
#青酱意面的做法图解7

步骤6

锅里水烧开，加入半勺的盐，将意大利面放入锅中，等它变软自动滑落到锅中
#青酱意面的做法图解8

步骤7

煮熟后捞出加点橄榄油防粘,吃的时候倒入青酱
#青酱意面的做法图解9

步骤8

拌匀即成

青酱意面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 9   青酱意面的做法步骤

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