送给老爹的【蒜香佛卡恰】

“要说我真正在美食天下学习的第一个菜那可能要算是“面包”了。哈哈估计大家没有想到吧那时家里别人送了一个9升的小烤箱，闲来无事，就跟着网上的样子，也没有量具开始了我的“试验”真是糟蹋了不少粮食啊。什么“毛毛虫”“豆沙面包”“蜂蜜面包”都尝试了一小下。爱吃甜食的老妈吃了直夸不错，还拿到单位给同事尝。 老爸对甜食不感冒，一般老爷们对这个面包、蛋糕之类的都不太感兴趣。我偶然间发现了，“佛卡恰”这款面包，之前外面从没见卖过，做了一次之后，老爹竟然爱不释手。 而且这款面包低油，做法也方便，从2010年到现在，少说也做了十几次了。”
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送给老爹的【蒜香佛卡恰】的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

酵母 适量

配料

黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
盐 适量 盐 适量

送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法

#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解2

步骤1

准备原料（面粉酵母就不拍了）
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解3

步骤2

水一杯，盐一小勺，面粉量杯半，酵母一小勺加入面包机（标准量具）基本软硬差不多看具体情况调整干稀。
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解4

步骤3

面包机揉成团
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解5

步骤4

加入橄榄油一大勺左右
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解6

步骤5

发酵至两倍大
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解7

步骤6

取出排气揉成团
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解8

步骤7

我用了五分之二的面团做佛卡恰，其余的就烤成原味的（没拍照）
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解9

步骤8

放到披萨盘子刷上橄榄油，没有披萨盘也有擀平就行
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解10

步骤9

叉上蒜片
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解11

步骤10

撒上黑胡椒碎和盐
#送给老爹的【蒜香佛卡恰】的做法图解12

步骤11

微波炉坐温水发酵30分钟，烤箱190-200度烤20分钟即可

送给老爹的【蒜香佛卡恰】的烹饪技巧


提示：1、此款面包蒜香浓郁非常适合男士口味2、我的量不准全凭经验大家参考下就好3、做了几次，我感觉蒜片和黑胡椒二次发酵前和发酵后插上的区别不大，无所谓都可以 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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