什锦披萨


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什锦披萨的用料

主料

高粉 150克 高粉 150克
盐 四分之一小匙 盐 四分之一小匙
牛奶或水 80克 牛奶或水 80克

辅料

马苏里拉奶酪 150克 马苏里拉奶酪 150克
火腿肠 适量 火腿肠 适量
脆皮肠 适量 脆皮肠 适量
甜玉米粒 适量

什锦披萨的做法

#什锦披萨的做法图解2

步骤1

将主料全部混合，揉成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜，放室温下发酵至两倍大。
#什锦披萨的做法图解3

步骤2

马苏里拉奶酪切成条状待用。
#什锦披萨的做法图解4

步骤3

虾去掉外壳和虾线，从背部剖开，用刀背剁几下。
#什锦披萨的做法图解5

步骤4

加入料酒，盐，胡椒粉码味。
#什锦披萨的做法图解6

步骤5

香肠切小圆片。
#什锦披萨的做法图解7

步骤6

杏鲍菇切半圆片。
#什锦披萨的做法图解8

步骤7

把发酵好的面团擀成中间薄四周厚的圆饼，放在涂了黄油的9寸披萨盘中。
#什锦披萨的做法图解9

步骤8

用叉子在上面叉一些小孔。
#什锦披萨的做法图解10

步骤9

涂上一层蕃茄酱或披萨酱，并撒上一层马苏里拉奶酪
#什锦披萨的做法图解11

步骤10

在周围和里面都铺上一层香肠小圆片。
#什锦披萨的做法图解12

步骤11

再铺上一层杏鲍菇片。
#什锦披萨的做法图解13

步骤12

铺上码好味的开背虾。
#什锦披萨的做法图解14

步骤13

最后铺上小脆皮肠和甜玉米粒。
#什锦披萨的做法图解15

步骤14

放入预热200度的烤箱内。温度根据自家烤箱调节。
#什锦披萨的做法图解16

步骤15

烤12分钟后取出再放上剩余的马苏里拉奶酪烤8分钟。
#什锦披萨的做法图解17

步骤16

成品图
#什锦披萨的做法图解18

步骤17

成品图
#什锦披萨的做法图解19

步骤18

成品图
#什锦披萨的做法图解20

步骤19

成品图

什锦披萨的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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