泡发澳大利亚海参

“好多人都买新鲜的海参，新鲜的海参水分比较大，储存也不方便。如果自己会泡发就方便多了。现在我就教大家如何泡发海参，方法非常简单。”
所属分类： 家常菜   高档  

泡发澳大利亚海参的用料

主料

澳大利亚海参 适量

泡发澳大利亚海参的做法

#泡发澳大利亚海参的做法图解2

步骤1

拿小盆把澳大利亚海参用水冲洗干净。把洗好的海参放入小锅中用水泡上，放入冰箱冷藏室24小时。
#泡发澳大利亚海参的做法图解3

步骤2

把泡好的海参从冰箱中拿出，用剪刀沿着海参腹部的中心线剪开，取出海参两端的沙粒，然后用水冲洗干净。
#泡发澳大利亚海参的做法图解4

步骤3

把收拾好的海参重新放入小锅，加水，大火煮开，再转入小火煮40分钟。等水凉后放入冰箱冷藏室，每天更换一次水。再泡3-4天就可以食用量。
#泡发澳大利亚海参的做法图解5

步骤4

这是泡发好的海参。

泡发澳大利亚海参的烹饪技巧


1、如果泡发好的海参还是很硬，那就再煮一次，直至软烂为止。2、泡发好的海参一次吃不完，可以用保鲜盒冷冻保存。3、海参只需要把沙粒清除，肠子可以食用。4、泡发海参时千万不能有油，否则海参会烂掉。 -使用的厨具：煮锅

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