大红枣核桃仁小饼干

“红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称，红枣还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。”
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大红枣核桃仁小饼干的用料

主料

黄油 80克 黄油 80克
鸡蛋 1只 鸡蛋 1只

辅料

红枣 10颗左右 红枣 10颗左右

大红枣核桃仁小饼干的做法

#大红枣核桃仁小饼干的做法图解2

步骤1

红枣洗净，用厨房剪剪出果肉，去掉枣核。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解3

步骤2

核桃仁烤熟后切碎。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解4

步骤3

鸡蛋一只打散。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解5

步骤4

黄油软化后加入白糖。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解6

步骤5

打发。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解7

步骤6

分次加入蛋液打至融合。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解8

步骤7

加入低粉。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解9

步骤8

加入果碎。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解10

步骤9

翻拌成软硬适中，不粘手的面团。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解11

步骤10

将和好的面团分成两份，整理成形，用保鲜膜包好入冰箱冷藏4小时以上。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解12

步骤11

将冷藏好的饼干原料取出，切成1--1.5cm厚的片。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解13

步骤12

均匀的摆在铺了油纸的烤盘上，入烤箱中层180度6--8分钟。中间翻面一层，注意观察，别烤糊了。
#大红枣核桃仁小饼干的做法图解14

步骤13

香酥可口的小饼干。

大红枣核桃仁小饼干的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

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