豌豆腊肠粽

“米妈是比较喜欢吃咸粽的，过年那会儿，多弄了些香肠，也就是准备着这个时候包粽子用的。香肠特别的香味儿合着新鲜芦苇叶子的香味儿，真好吃。米妈原本不会包粽子，第一次包的时候还包成了小三角，今天这个龙舟粽也是第一次包，还不错，算是包成了。其实包粽子跟包饺子一样，没有什么固定的包法，也不存在对与错，只要包起来就算是对的。您说呢？”
所属分类： 小吃   端午节   立夏  

豌豆腊肠粽的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量
豌豆 适量 豌豆 适量
线绳 适量

豌豆腊肠粽的做法

#豌豆腊肠粽的做法图解2

步骤1

所需要的腊肠和豌豆。
#豌豆腊肠粽的做法图解3

步骤2

将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。
#豌豆腊肠粽的做法图解4

步骤3

所需要的腊肠和豌豆。
#豌豆腊肠粽的做法图解5

步骤4

煮好的芦苇叶剪去两头，香肠切碎。
#豌豆腊肠粽的做法图解6

步骤5

将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。
#豌豆腊肠粽的做法图解7

步骤6

取两片芦苇叶子，从叶根部折出米窝，叶根在内，叶稍在外。
#豌豆腊肠粽的做法图解8

步骤7

往米窝中填出拌好的米馅，用手托住米窝。
#豌豆腊肠粽的做法图解9

步骤8

把叶稍部分顺势折过来。
#豌豆腊肠粽的做法图解10

步骤9

将米馅稍做整形，封口。
#豌豆腊肠粽的做法图解11

步骤10

用棉线从一头开始缠绕，注意将线头压在另一头，这样子最后好打结。
#豌豆腊肠粽的做法图解12

步骤11

包好的龙舟粽。
#豌豆腊肠粽的做法图解13

步骤12

将包好的粽子摆在电压力锅中，加水将没过粽子，启动蹄筋类程序，煮至自然落阀，开锅即可。

豌豆腊肠粽的烹饪技巧


我用了750克米，两段香肠，小半碗豌豆，一共包了二十二个粽子。咸味儿粽子，米中要加盐，如果不是用香肠，可以加入其它调料，香肠味道浓，本身有其它香料，不必再添加了。香肠用生的就可以了，这样在煮的过程中，香肠中的油脂可以渗入米中，特别香。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

豌豆腊肠粽的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   豌豆腊肠粽的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜