蕃茄鸡蛋意面

“这个漂亮的餐具给我带来的是一份惊喜，因为之前没有得到关于它的消息。对于一个爱餐具爱厨房的人来说，看到这么漂亮的盘子，那真是一件太令人开心的事情了！感谢美天，感谢一鸿一丁！它不单单是一个盘子，更是一件艺术品，无论颜色的质地都那么惹人爱。需要有一个环境，一种意景来与之相配，这一点儿，米家目前还做不到，先用一次，感受一下，分享一下。女儿爱吃的西红柿意面，阳光下格外的美。”
所属分类： 主食   家常菜   西餐   秋季食谱   立秋   午餐  

蕃茄鸡蛋意面的用料

主料

意面 适量 意面 适量
鸡蛋 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
罗勒叶 适量

配料

盐 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
生抽 适量

蕃茄鸡蛋意面的做法

#蕃茄鸡蛋意面的做法图解2

步骤1

材料图
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解3

步骤2

西红柿去皮切块，洋葱切碎。
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解4

步骤3

大片切片。
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解5

步骤4

。炒锅倒油，炒香部分洋葱和蒜片。
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解6

步骤5

。将洋葱和蒜片推至锅边，淋入蛋液
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解7

步骤6

鸡蛋全部凝固后，出锅，下入西红柿块
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解8

步骤7

西红柿块炒出酱后将鸡蛋回锅，加适量肉汤，没有可以加清水，加盐糖生抽调味儿，大火烧开后小火煮五分钟。
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解9

步骤8

磨入黑胡椒粉。
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解10

步骤9

另起一锅煮面，水开后下入螺丝面，加少量盐和橄榄油，视面的情况，通常要煮十到十二分钟，为保证菜和面同时熟，可以同时时行，开始炒菜里就开始烧水。
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解11

步骤10

加入奶酪粉。
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解12

步骤11

将煮好的面捞出，拌橄榄油。
#蕃茄鸡蛋意面的做法图解13

步骤12

将煮好的西红柿鸡蛋盛在面上，放上少量切碎的罗勒叶，上桌即可。

蕃茄鸡蛋意面的烹饪技巧


1、西红柿去皮可以用水烫，也可以在火上烤，哪一种方便就用哪种。2、若不是拍照，可以把面煮到八成熟后直接捞入菜汁中，更加入味儿。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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