鲜藕蛋羹

“生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。与鸡蛋同煮，可健脾，开胃，益血，生肌；适用于烦闷、虚热口渴、鼻血不止、瘀血不散、产后血虚等症。”
所属分类： 小吃   羹类   家常菜   滋阴   润肺止咳  

鲜藕蛋羹的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

油 适量 油 适量

鲜藕蛋羹的做法

#鲜藕蛋羹的做法图解2

步骤1

鸡蛋从冰箱取出回暖
#鲜藕蛋羹的做法图解3

步骤2

将鲜藕洗净，刮去皮，切薄片后再切碎成小丝
#鲜藕蛋羹的做法图解4

步骤3

加少许的水用榨汁机榨汁研成藕泥
#鲜藕蛋羹的做法图解5

步骤4

鸡蛋先加入少许盐，可以将鸡蛋打散得更均匀
#鲜藕蛋羹的做法图解6

步骤5

打散的鸡蛋滴入几滴色拉油
#鲜藕蛋羹的做法图解7

步骤6

加入1：1的温水
#鲜藕蛋羹的做法图解8

步骤7

将研好的藕泥倒入碗底
#鲜藕蛋羹的做法图解9

步骤8

倒入鸡蛋液搅均
#鲜藕蛋羹的做法图解10

步骤9

在锅里下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸10分钟，焖2分钟
#鲜藕蛋羹的做法图解11

步骤10

松花蛋剥好切成小块，
#鲜藕蛋羹的做法图解12

步骤11

装饰蒸好的蛋羹即可。

鲜藕蛋羹的烹饪技巧


鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

鲜藕蛋羹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   鲜藕蛋羹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜