巧克力奶酪蛋糕

“老公生日的时候，做了一款巧克力奶酪蛋糕，特别的爱送给特别的他，祝亲爱的老公生日快乐，身体健康。到如今，已是老夫老妻的我们已不需再甜言蜜语，有的是相濡以沫的亲情。每天，一起携手抚育女儿，看她一天天的长大，见证她一点点进步。生活虽平淡，但我觉得很幸福很满足。从心底里感谢与我每天朝夕相处的这两个我爱的和爱我的人，因为是他们给了我动力，让我愿意不断的学习和进取。.............一切尽在不言中，那么，爱，仍用味道表达吧。”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   乳酪蛋糕   生日  

巧克力奶酪蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 200克 奶油奶酪 200克
淡奶油 150克 淡奶油 150克
可可粉 20克 可可粉 20克

巧克力奶酪蛋糕的做法

#巧克力奶酪蛋糕的做法图解2

步骤1

奶油奶酪室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式，用打蛋器搅拌至无颗粒的光滑状。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解3

步骤2

加入淡奶油。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解4

步骤3

用打蛋器搅拌均匀。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解5

步骤4

离开热水，待降温后分别加入低粉和可可粉，搅拌呈均匀的奶酪糊。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解6

步骤5

加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解7

步骤6

将奶酪糊刮入乳酪模中，将表面抹平。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解8

步骤7

烤盘中注中热水以防成品龟裂，然后放上模具。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱预热，170度30分钟（温度根据自家烤箱调节）。出炉前，用刀插入蛋糕中央，如出现少许粘黏状即可出炉。脱模后放入冰箱冷藏四小时。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解10

步骤9

表面筛上一层无糖可可粉进行装饰即可。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解11

步骤10

这款蛋糕因加了可可粉，味道很香浓很诱人，如果你排斥奶酪的味道，一定要试试这款巧克力奶酪蛋糕哦。
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解12

步骤11

成品图
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解13

步骤12

成品图
#巧克力奶酪蛋糕的做法图解14

步骤13

成品图

巧克力奶酪蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 14   巧克力奶酪蛋糕的做法步骤

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