葡式蛋挞

“　　家有贪吃小宝贝，经常很想念肯德基的蛋挞，不过很听话懂事，我不愿去外面吃饭，所以想吃肯德基那是机会很少的。一切都在自己厨房补偿吧，一向认为自己做的肯定比外面买的放心，也觉得更加美味。　　觉得“叠被子”的挞皮做起来确实有些麻烦，于是就买了现成的蛋挞皮，烤好的蛋挞还没出炉，宝宝用了好几个“好香”来形容，然后一边幸福地吃着还一边夸赞：“真好吃。””
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葡式蛋挞的用料

主料

蛋挞皮 四个 蛋挞皮 四个

辅料

牛奶 ３０克 牛奶 ３０克
低筋面粉 ４克

葡式蛋挞的做法

#葡式蛋挞的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#葡式蛋挞的做法图解3

步骤2

蛋黄和细砂糖充分搅拌，使糖完全融化，加入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
#葡式蛋挞的做法图解4

步骤3

加入奶油，搅拌均匀
#葡式蛋挞的做法图解5

步骤4

加入牛奶搅拌均匀
#葡式蛋挞的做法图解6

步骤5

将挞水过筛
#葡式蛋挞的做法图解7

步骤6

倒入挞皮里，九分满
#葡式蛋挞的做法图解8

步骤7

放入烤箱中层，220度，约二十分钟，烤至蛋挞表面略有烤焦时出炉

葡式蛋挞的烹饪技巧


一：面粉一定要混合均匀；二：挞水一定要过筛口感才细腻。 -使用的厨具：电烤箱

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