田园骨头汤

“入冬了，天冷了，雾霾来袭，一不小心咽炎，气管炎也来了。医生嘱咐饮食要清淡，所以今天炖了一锅汤——田园骨头汤。汤清甜，骨头软糯，玉米、胡萝卜一个都没剩下。”
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田园骨头汤的用料

主料

骨头 400克

辅料

甜玉米 一个 甜玉米 一个

配料

盐 适量 盐 适量
醋 适量 醋 适量

田园骨头汤的做法

#田园骨头汤的做法图解2

步骤1

准备好材料
#田园骨头汤的做法图解3

步骤2

锅中烧水，放入骨头、姜片、料酒将水烧开
#田园骨头汤的做法图解4

步骤3

骨头煮至没了血水后，捞出放清水中冲洗干净，捞出沥水
#田园骨头汤的做法图解5

步骤4

胡萝卜去皮，切成段，甜玉米也切成段
#田园骨头汤的做法图解6

步骤5

砂锅中放水，放入焯好水的骨头，姜片，料酒，醋煮三十分钟
#田园骨头汤的做法图解7

步骤6

放入胡萝卜，玉米后再煮三十分钟，加入盐即可食用

田园骨头汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、煮锅

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