黑豆蛋酒汤

“这个月营养健康小组的活动是“关爱女性身体健康，轻松度过特殊日子”，活动明天就结束了今天才想起还没参加，家里有现成的黑豆于是就做了一道黑豆蛋酒汤支持一下。黑豆有补肾的作用，它还有健脾的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能，。特适合经期不舒服时食用。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   壮阳  

黑豆蛋酒汤的用料

主料

黑豆 60克 黑豆 60克
米酒 100克

黑豆蛋酒汤的做法

#黑豆蛋酒汤的做法图解2

步骤1

黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜。
#黑豆蛋酒汤的做法图解3

步骤2

土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用。
#黑豆蛋酒汤的做法图解4

步骤3

取一煮锅，放入黑豆和鸡蛋，再放入两碗水煮沸后改小火煮。
#黑豆蛋酒汤的做法图解5

步骤4

鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。
#黑豆蛋酒汤的做法图解6

步骤5

黑豆煮熟后，加入米酒煮约半小时。
#黑豆蛋酒汤的做法图解7

步骤6

加入适量红糖粉搅匀即可关火食用。

黑豆蛋酒汤的烹饪技巧


1、鸡蛋的外壳都很脏，一定要用刷子刷洗干净。2、煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮，这样不但不会烫伤手而且容易剥壳。3、红糖的红糖按个人的口味放入。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   黑豆蛋酒汤的做法步骤

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