咖喱烧板栗鸡
“咖喱”一词起源于印度泰米尔(Timil),有“酱”的含义,即综合辛辣香料的调味料。随着古印度文明影响,咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。在中世纪,欧洲已有将咖喱用药和贮存肉类食品的记录。不过现在的咖喱鸡饭,大多只求其色泽大概相似,真正发挥咖喱本色的,已不多见了。不管是咖喱烧鸡,还是板栗烧鸡都是很有名,很好吃的菜,今天我把两种菜的材料放在一起做了这道《咖喱烧鸡》,特别为最有年味妈妈菜而准备。”
所属分类:
热菜
赣菜
咖喱烧板栗鸡的做法
咖喱烧板栗鸡的烹饪技巧
使用的厨具:炒锅
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