咸味腊八粥

“今天回家拿东西，乘着还有些时间发上这篇日志。明天就是“腊八节”，请大家喝腊八粥。每年的农历腊月初八就是“腊八节”这天传统是要喝腊八粥的。用以庆祝丰收，已从古流传至今了。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”。腊八粥分为甜味和咸味，我今天熬制的是咸味的。腊八粥吃不光，是个好兆头哦!寓意着年年有余啊。”
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咸味腊八粥的用料

主料

鸡胸肉 100克 鸡胸肉 100克

辅料

玉米 30克 玉米 30克
胡萝卜 30克 胡萝卜 30克
香菇 30克 香菇 30克

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

咸味腊八粥的做法

#咸味腊八粥的做法图解2

步骤1

·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。
#咸味腊八粥的做法图解3

步骤2

·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
#咸味腊八粥的做法图解4

步骤3

·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
#咸味腊八粥的做法图解5

步骤4

·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
#咸味腊八粥的做法图解6

步骤5

·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
#咸味腊八粥的做法图解7

步骤6

·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
#咸味腊八粥的做法图解8

步骤7

米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
#咸味腊八粥的做法图解9

步骤8

再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
#咸味腊八粥的做法图解10

步骤9

用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
#咸味腊八粥的做法图解11

步骤10

咸味腊八粥就做好了。

咸味腊八粥的烹饪技巧


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