卤口条——年夜饭桌上必备凉菜

“每到过年过节，桌上总有那么几道百吃不厌的凉菜·卤口条就是其中之一~口感嫩滑而不腻，绵软可口，百吃不厌！这也是老公最喜欢吃的几样菜之一。平常菜场没有卖的·所以趁着快过年这会，赶紧去菜场备点，回来卤上！做好了·先让他尝了尝，尝了一口，脸上表情变得各种扭曲。搞得我心里七上八下，以为做砸了。过了几秒在我心凉透那刻，说了一声好好吃~原来逗我玩来着。看着心爱的人吃着自己做的东西，绝对是一种幸福！”
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   节日习俗   年夜饭  

卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的用料

主料

猪舌头 一条

辅料

卤水粉包 1包 卤水粉包 1包
花椒 20个 花椒 20个
豆蔻 2个 豆蔻 2个
白芷 3块 白芷 3块
香叶 3片 香叶 3片
葱 1根 葱 1根
老抽 50ml 老抽 50ml
水 2000ml 水 2000ml

卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法

#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解2

步骤1

猪舌头洗净~
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解3

步骤2

水煮开，把猪舌头放入开水里焯5分钟。取出用清水洗净
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解4

步骤3

准备各种生姜葱，香料和卤水粉包（没有这些香料可以不放)
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解5

步骤4

香料放入调料球中（没有可以不装）
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解6

步骤5

锅里加入2000ml水，加入调料球，加入生姜葱，煮开。
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解7

步骤6

把生抽老抽料酒混合，倒入沸水中。
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解8

步骤7

把生抽老抽料酒混合，倒入沸水中。
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解9

步骤8

把口条放入卤水中，转中火煮1小时。
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解10

步骤9

把口条放入卤水中，转中火煮1小时。
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解11

步骤10

煮好后关火，倒出来泡4个小时（因为我晚上做的，做完睡觉了·所以泡了一夜，更入味哦）
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解12

步骤11

煮好后关火，倒出来泡4个小时（因为我晚上做的，做完睡觉了·所以泡了一夜，更入味哦）
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解13

步骤12

取出口条，切片，装盘。
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解14

步骤13

按这个方子，过年在家里露一手吧·保证你的家人年年惦记你的猪口条~哈哈
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解15

步骤14

按这个方子，过年在家里露一手吧·保证你的家人年年惦记你的猪口条~哈哈
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解16

步骤15

卤水可别丢了·从新倒入锅内烧开，去除杂质还有各种香料（这时候用调料袋或者调料球装起来就方便了）倒入无生水的盒子中放凉放入冰箱。
#卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法图解17

步骤16

过两天就用就放入保鲜，时间隔得较长就放冷冻里。下次再用再加点香料就可以了·卤水卤水，越煮越香嘛！

卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   卤口条——年夜饭桌上必备凉菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜