步步高升---椰香烤年糕

“年糕是新年必备的，寓意步步高升，学业，事业都更上一层楼。每年我都会烤好几盘年糕送朋友，大家都很喜欢，我觉得烤的年糕比蒸的好吃，而且简单，放几天还是软软的。”
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步步高升---椰香烤年糕的用料

主料

鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
椰奶 1罐（400ML） 椰奶 1罐（400ML）
糖 1杯 糖 1杯

辅料

红豆沙 150克 红豆沙 150克
核桃 适量

步步高升---椰香烤年糕的做法

#步步高升---椰香烤年糕的做法图解2

步骤1

除糯米粉外，把所有的材料放到大容器里。
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解3

步骤2

用打蛋器拌至油水混合。
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解4

步骤3

倒入糯米粉搅拌均匀。
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解5

步骤4

派盘抹油，倒入面糊至派盘的1/2处。
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解6

步骤5

随意放上红豆沙。
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解7

步骤6

再倒满面糊把豆沙盖住。
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解8

步骤7

撒上白芝麻。（没有可以不放。）
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解9

步骤8

烤箱预热350F/180C度，烤10分钟，表面稍凝固后，放上核桃，继续烤50-60分钟。（用牙签插入，拔出来没有面糊粘着就是熟了。）
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解10

步骤9

放凉就可以切块食用了。
#步步高升---椰香烤年糕的做法图解11

步骤10

我自己喜欢表面放多点核桃的，香！

步步高升---椰香烤年糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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