百合银耳莲子汤

“这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。”
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百合银耳莲子汤的用料

主料

莲子 40克 莲子 40克
银耳 10克

辅料

枸杞 20克

百合银耳莲子汤的做法

#百合银耳莲子汤的做法图解2

步骤1

准备所有食材。
#百合银耳莲子汤的做法图解3

步骤2

百合去根掰成一片片，洗净待用。（如果用干百合，就用温水泡发）
#百合银耳莲子汤的做法图解4

步骤3

莲子用温水泡软。
#百合银耳莲子汤的做法图解5

步骤4

银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。
#百合银耳莲子汤的做法图解6

步骤5

枸杞用凉水清洗干净备用。
#百合银耳莲子汤的做法图解7

步骤6

将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.
#百合银耳莲子汤的做法图解8

步骤7

放入百合煮8分钟。
#百合银耳莲子汤的做法图解9

步骤8

最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

百合银耳莲子汤的烹饪技巧


炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。 -使用的厨具：瓦煲

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